W skrócie
Mocktaile wkroczyły na salony. W dużych miastach pojawiają się restauracje i bary mające w karcie coraz więcej propozycji napojów bezalkoholowych. Nazwa mocktail wzięła się z połączenia angielskich słów coctail i mock. Ostatni wyraz często tłumaczony jest jako przedrzeźnianie. Mocktaile często naśladują swoje odpowiedniki z procentami pod względem doboru składników, a alkohol jest w nich pomijany. Można też spotkać innowacyjne połączenia składników, które stworzą zupełnie nową jakość. Takim napojem można świętować np. Światowy Dzień Trzeźwości przypadający 15 kwietnia. Polecam obchodzić ten dzień popijając switchel, który dzięki imbirowi dodaje energii.
Switchel – przepis na miksturę z imbiru i cytryny
Liczba porcji: dla 2-4 osób.
Czas przygotowania: 15 minut + maceracja przez noc.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 ml wody,
- 20 ml octu jabłkowego,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1-2 łyżki syropu klonowego lub miodu,
- kawałek świeżego imbiru o wielkości 4 cm,
- szczypta soli.
Zobacz także:
Jak zrobić pobudzający switchel?
Sposób przygotowania:
- Na początku wlałam 500 ml wody do garnka.
- Kawałek świeżego imbiru obrałam i starłam na tarce o drobnych oczkach.
- Następnie dodałam imbir do wody i zagotowałam na niskiej mocy palnika.
- W tym czasie wycisnęłam sok z cytryny.
- Do dużego słoika wlałam sok z cytryny, dodałam syrop klonowy lub miód, wlałam ocet jabłkowy i dosypałam szczyptę soli.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam.
- Zagotowany imbir odstawiłam do wystudzenia i jeszcze ciepły przecedziłam przez sitko do słoika ze składnikami.
- Dokładnie połączyłam, odstawiłam do wystudzenia i wstawiłam do lodówki na minimum całą noc do przegryzienia się składników.
- Gotowy napój można przechowywać w lodówce do 14 dni.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Sposób podania switchela
Na drugi dzień switchel można potraktować jako domowy energetyk i pić ze szklanki z kostkami lodu. Polecam potraktować go jako bazę do musującego napoju bezalkoholowego. Do szklanki lub ozdobnego kieliszka wystarczy wlać do połowy wodę gazowaną, wrzucić kostki lodu i uzupełnić schłodzonym switchelem. Taki mocktail zachęcam ozdobić skórką z cytryny lub gałązką rozmarynu.
Zobacz także inne tematy kulinarne na Stronie Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
Domowe keto batony bez cukru
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
